Pizzapõhi

Ma ei ole väga suur pärmitaina sõber. Üldse ei ole. Küll ma ei suuda teda piisavalt hästi kergitada, siis ilmselt teen ta liiga jahuse. Noh igal juhul ma väldin pigem pärmitaigna tegemist. Aga siiski otsustasin õe sünnaks pizzat meisterdada ja kuna Ragne pizzatainast kiideti, siis ma proovisin.

11 g kuivpärmi
0,5 sl tuhksuhkrut
ca 450 ml leiget vett
500-600 g nisujahu
150 g maisijahu(kuna ma ei teadnud, kas maisijahu on maisitärklis, siis ma panin viimast. Lähtudes oletusest, et kartulitärklise kohta öeldakse ka vahel kartulijahu…. ilmselgelt ma praegu vaatan, et ma arvasin valesti :S Aga tainast see ei muutnud. Mulle maisitärklisega tainas sobis 😀 )
1 sl peenikest meresoola

Lisa pärm ja suhkur leigele veele, sega kahvliga läbi ning jäta mõneks minutiks seisma. Sega omavahel jahud ning sool. Lisa seisnud pärmi-veesegu ning sega kuni kõik on segunenud. Sõtku tainast ning lase seejärel vähese jahuga ülepuistatult rätiku alla soojas 15 minutit kerkida.

Pizzateost jäi tainast veidi üle ning keerasin selle mõne viineri ümber. Ainuke miinus, mida ma oskan selle taigna juures välja tuua on see, et pirukad said veidi krõmpsud. Ehk siis tainas läks veidi kõvaks. Mis ilmselt minu arvamuse järgi on tärklise viga. Aga jälle kord – mulle endale meeldis kohutavalt. Enne õhtu lõppemist olid nad ka otsas 😛

Ilmselt teen ma ka edaspidi seda tainast tärklisega 😀